Perché il vino bianco è chiamato così nonostante sia di colore giallo?
Bianco o giallo ma quale è il termine giusto e soprattutto perché viene usato? É una domanda che fanno molte persone ed è legittima! Non diamo per scontato il colore di un vino. Diciamo che la scala di valutazione dei colori è variegata e ne esistono più di una. Alcune partono dal colore bianco che […]
Uovo e Vino un abbinamento intrigante
Stai preparando una frittata e non sai che vino abbinare? Ma con le uova sode il vino ci vuole o no? Ecco tutti i consigli che servono per creare il giusto abbinamento uova e vino. L’uovo, simbolo sacro degli antichi egizi, la cellula primordiale della vita, primo attore da sempre in cucina e negli alberghi […]
Sai come abbinare un formaggio al suo vino?
Sai quali sono i criteri di scelta di un vino in base al formaggio acquistato? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza e consigliare gli abbinamenti giusti. Per rispondere a questa domanda dobbiamo innanzitutto partire dal formaggio che non deve avere caratteristiche organolettiche che sovrastino quelle del vino e viceversa. Se viene servito a fine […]
Scopri la vera ricetta della Torta di Pasqua
Arriva la Santa Pasqua e vuoi preparare la tipica torta e non conosci la ricetta per farla? Quali vini puoi abbinare? Vediamo di dare le risposte giuste a questi dubbi insieme a una ricetta tradizionale che viene da tenpi lontani. Quanti ricordi d’infanzia mi legano alla Torta di Pasqua… Una tradizione, che per noi bambini […]
Perché alcune bottiglie di vino sono così pregiate e costose?
Ecco una domanda a cui spesso non è facile rispondere. Proviamo a farlo noi. Difficile rispondere a questa domanda e proviamo dare degli elementi in base alla nostra esperienza poi ognuno dei lettori può fare la stessa cosa: la resa per ettaro dell’uva: più è ridotta più il vino costa. Tale scelta è fatta dell’enologo […]
Impara a scegliere un buon vino al giusto prezzo
Quanto vale un vino? Vale la pena spendere tanti soldi? Ecco alcuni consigli per guidarvi nell’acquisto di un vino al giusto prezzo. A chi piace bere vino di qualità? Credo a tutti, ma spesso ci troviamo spaesati di fronte a scaffali con in vendita bottiglie da 10, 20, 50 o più euro. Niente da dire, […]