21° Corso sui Distillati Internazionali
Iscriviti al sorprendente e rivoluzionario corso teorico – pratico sulla Grappa e Distillati Internazionali della durata di ben 5 ore ideato e organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco, che si terrà in esclusiva a Perugia in unica sessione sabato 21 Febbraio 2026 con inizio alle ore 15,00 presso il Ristorante “Deco” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni.
Il 21° Corso sui Distillati Internazionali inizia tra...
- La quota di partecipazione al Corso è di €110 - €66 per i primi 15 iscritti - Risparmio immediato di €44 - Offerta valida fino a esaurimento posti - Corso a numero chiuso
Se vuoi assicurarti il prezzo scontato, Iscriviti Ora.
I posti in promozione sono limitati
ECCO IL PROGRAMMA DEL CORSO
Il programma didattico è intenso e molto ricco ed eccolo nel dettaglio
Acquaviti e Distillati
– Cos’è un distillato
– Le acquaviti nella storia
– Le più importanti tipologie Nazionali e Internazionali
– I pericoli del bere inconsapevole
Whisky e Whiskey
– Le principali differenze
– Come si produce il Whisky
– Il Whisky nel mondo
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
Rum, Rhum e Ron
– Cos’é un Rum agricolo e come si differenzia da quello industriale
– Come si produce il Rum
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
Vodka e Wodka
– La signora che viene dal freddo
– Classificazione della vodka
– I metodi di produzione
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
Il Gin nel mondo
– Gin Gin…Ginepro
– Classificazione del Gin
– I metodi di produzione
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
Il Tequila e la Tequila
– Classificazione del Tequila
– La materia prima
– I metodi di produzione
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
L'eleganza francese
– Cognac, Armagnac e Calvados
– Storia e tradizione
– Le AOC
– Classificazione per territorio e per invecchiamento
– La materia prima
– Tecniche di produzione
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
Grappa uguale Italia
– La Grappa: un patrimonio tutto italiano
– Classificazione per vitigno e per invecchiamento
– Le Denominazioni d’Origine
– La materia prima
– Tecniche di produzione
– Scegliere il bicchiere per servire nel modo giusto
Tecniche di degustazione
– Le tecniche: l’esame visivo, olfattivo e gustativo
– L’abbinamento a tavola
– Degustazione guidata con coinvolgimento dei partecipanti nella valutazione sensoriale di 4 distillati scelti tra Whisky, Rum, Vodka e Grappa in abbinamento ad assaggi di vario genere
CHI È L’INSEGNANTE
Ennio Baccianella è Giornalista e diplomato Sommelier AIS, Relatore e Tecnico Assaggiatore di Grappa e Acquaviti.
Socio Fondatore e Presidente dell’Associazione Sommelier a tavola con Bacco, ha numerose esperienze nel campo della Comunicazione e Formazione come Relatore e attualmente possiede un bagaglio professionale di oltre 10.000 ore di insegnamento in aula.
Esperto di vino e distillati, in particolare del loro abbinamento con il cibo, è stato Responsabile dell’Ufficio Stampa dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Umbria dal 2004 al 2010 e Presidente dell’Associazione Regionale Assaggiatori Grappa e Acquavite regionale dal 2005 al 2013 oltre che Consigliere Nazionale.
Giudice al Concorso Internazionale di Termeno (BZ) Acquavite d’Oro per ben 5 volte, ha contribuito con l’Istituto Nazionale per il Commercio Estero (I.C.E.) con sede a Pechino (Cina) alla promozione dell’enogastronomia italiana collaborando alla realizzazione di eventi svolti di fronte a giornalisti, tecnici di settore e autorità cinesi.
È autore dei seguenti libri:
– “Guida alla degustazione del vino”
– “Guida alla Degustazione della Birra”
– Il Dizionario del Vino”
– Guida all’Esame da Sommelier
e co-autore della “Guida all’abbinamento del vino al cibo”
degustazioni guidate
Durante le lezioni sono previste delle degustazioni sensoriali guidate di 4 distillati scelti tra rum, whisky, cognac, tequila, gin, armagnac, calvados, grappa e vodka uniti ad assaggi di cioccolato e frutta secca.
Dalle materie prime fino alle tecniche di produzione per arrivare all’assaggio. Un viaggio nel mondo dei distillati e dei fermentati unico in Italia.
Adesso è facile
Iscriviti al 20° Corso sui Distillati Internazionali.
Avrai finalmente le basi fondamentali per far crescere il tuo lavoro, sia nel campo della mixology che in quello ristorativo, oltre a saper scegliere in qualsiasi occasione il giusto prodotto alcolico, senza esagerare nelle quantità, proponendo le migliori acquaviti nazionali ed estere ai tuoi amici, senza timore di sbagliare.
L'OFFERTA È SOLO PER I PRIMI 15 ISCRITTI
prenota SUBITO!
La quota d'iscrizione comprende:
- la partecipazione al Corso sui Distillati Internazionali della durata minima di 5 ore;
- la degustazione dei Distillati e Acquaviti durante il corso con gli abbinamenti;
- se sei già iscritto all’Associazione pagherai solamente €59;
- l’Attestato di partecipazione nominativo rilasciato in formato digitale.
- N.B. Il corso inizierà con il raggiungimento minimo di 15 iscritti
Non perdere tempo...
ISCRIVITI SUBITO!
(offerta riservata ai primi 15 iscritti)
Ancora non sei convinto? Leggi le recensioni
cosa dicono le persone che lo hanno frequentato
Un corso sui distillati a dir poco fantastico! È stato un viaggio incredibile, estremamente interessante e costruttivo.
Il docente è di una competenza rara, capace di spiegare concetti complessi in modo semplice e coinvolgente.
Se tornassi indietro, lo rifarei altre mille volte!
Consigliatissimo a chiunque voglia approfondire il mondo dei distillati.
Ho partecipato al corso sui distillati; prima esperienza presso l’Associazione “A tavola con bacco”: è stato interessante e divertente. Assolutamente da provare.