Si svolgerà a Perugia giovedì 20 marzo 2025 dalle ore 20,30 presso il Ristorante “DECO” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni, il “Masterclass sui vini dolci del Nord Italia“, evento esclusivo organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco www.atavolaconbacco.it e riservato ai Soci in regola con il pagamento della quota annuale associativa.
Il programma del Masterclass prevede:
– panoramica sul ruolo dei vini dolci nella tradizione enologica italiana;
– focus sui territori e sui vini dolci di Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia;
– tecniche di produzione;
– degustazione di 7 vini dolci, uno per ogni regione trattata nel Masterclass;
– principi generali dell’abbinamento tra vini dolci e dessert;
– confronto e dibattito con i partecipanti sui migliori abbinamenti;
– abbinamento dei sette vini con dolci della tradizione italiana.
Ecco l’elenco delle Cantine e dei vini che saranno degustati al Masterclass (elenco in aggiornamento):
– Tiefenbrunner Feldmarschall Von Fenner Müller-Thurgau Vendemmia Tardiva (Alto Adige);
– Caudrina Moscato d’Asti DOCG 2024 “La Caudrina”, Asti DOCG 2024 “La Selvatica”(Piemonte);
– Ceste Vino da uve stramature “Gemma di Sole” (Piemonte);
– Gancia Cuvée 24 Mesi Asti Docg Metodo Classico Dolce 2013 (Piemonte);
– Povero Moscato d’Asti DOCG 2024 “Campo del Palio” (Piemonte);
– Mongioia Moscato d’Asti DOCG 2021 “La Moscata”; Moscato d’Asti DOCG 2019 “L’Astralis” (Piemonte);
– Valentino Butussi Verduzzo Friulano DOC 2018 (Friuli Venezia Giulia);
– Scubla Roberto Verduzzo Friulano Cràtis DOC FCO (Friuli Venezia Giulia);
– Valentina Cubi Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 “Meliloto” vino biologico (Veneto);
– Vitevis Cantina di Gambellara Recioto di Gambellara Classico D.O.C.G. 2019 “MONOPOLIO”, Vin Santo di Gambellara Classico DOC 2016 “PICAIO” (Veneto);
– Il Pianzio Colli Euganei Fior Spumante Dolce (Veneto);
– Terra di Bargon Sciacchetrà DOC 2022(Liguria);
All’evento si potrà partecipare solo previo prenotazione e registrazione, che dovrà essere fatta OBBLIGATORIAMENTE entro giovedì 13 marzo 2025 compilando il form in basso.
Attenzione perché i posti disponibili sono solo 30!
Ai partecipanti al Masterclass verrà successivamente inviato, tramite posta elettronica, un Attestato di Partecipazione Nominativo Personalizzato in formato pdf.
Al presente evento seguirà, in data ancora da definirsi, il Masterclass sui vini dolci del Centro Italia.
