5° Corso sullo Champagne
Iscriviti all’Esclusivo Corso sullo Champagne della durata di ben 4 lezioni ideato e organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco, che si terrà in esclusiva a Perugia da lunedì 4 maggio 2026, per 4 lunedì consecutivi, con inizio alle ore 20,30 presso il Ristorante “Deco” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni Perugia.
In offerta a soli €209
Solo per i Primi 15 Iscritti il Corso è offerto a soli €209 (€189 per chi è Iscritto all’Associazione Sommelier a tavola con Bacco) anziché a €300.
ECCO IL PROGRAMMA DEL CORSO
Il programma didattico è intenso e molto ricco ed eccolo nel dettaglio
Storia e Degustazione
– Chi ha inventato lo Champagne
– Le donne che lo hanno reso grande
– Impariamo ad assaggiarlo
– Degustazione guidata di Champagne
Il Territorio e la Produzione
– Il Terroir
– Le tecniche di produzione
– Le Denominazioni
– Degustazione guidata di Champagne
Conservazione e Servizio
– Come conservare bene uno Champagne
– Le bottiglie e i calici giusti
– Il servizio al tavolo
– Degustazione guidata di Champagne
L'abbinamento con il cibo
– Le tecniche di abbinamento
– Quale Champagne scegliere
– Gli errori comuni
– L’abbinamento dello Champagne al cibo
CHI È L’INSEGNANTE
Ennio Baccianella è Giornalista e diplomato Sommelier AIS, Relatore e Tecnico Assaggiatore di Grappa e Acquaviti.
Socio Fondatore e Presidente dell’Associazione Sommelier a tavola con Bacco, ha numerose esperienze nel campo della Comunicazione e Formazione come Relatore e attualmente possiede un bagaglio professionale di oltre 10.000 ore di insegnamento in aula.
Esperto di vino e distillati, in particolare del loro abbinamento con il cibo, è stato Responsabile dell’Ufficio Stampa dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Umbria dal 2004 al 2010 e Presidente dell’Associazione Regionale Assaggiatori Grappa e Acquavite regionale dal 2005 al 2013 oltre che Consigliere Nazionale.
Giudice al Concorso Internazionale di Termeno (BZ) Acquavite d’Oro per ben 5 volte, ha contribuito con l’Istituto Nazionale per il Commercio Estero (I.C.E.) con sede a Pechino (Cina) alla promozione dell’enogastronomia italiana collaborando alla realizzazione di eventi svolti di fronte a giornalisti, tecnici di settore e autorità cinesi.
La sua attività di divulgatore si riflette anche nei libri che ha scritto:
- Guida alla degustazione del vino (2008)
- Guida all’abbinamento del vino al cibo (2020, co-autore)
- Il mio diario del vino – 100 schede pratiche per ogni degustazione (2024)
- Guida alla degustazione della birra (2025)
- Il Dizionario del Vino (2025)
- Guida all’Esame da Sommelier (2025)
degustazioni guidate
Durante il Corso sullo Champagne degusterai Pregiati Champagne di Alta Qualità e scoprirai Nuove Tecniche di Assaggio, oltre a quelle Abbinamento con il cibo che, come avrai modo di scoprire, sono diverse da quelle del vino e spumante italiano.
Dalle materie prime fino alle tecniche di produzione per arrivare all’assaggio. Un viaggio nel mondo dello Champagne unico in Italia.
Adesso è facile
Iscriviti al 5° Corso sullo Champagne.
Avrai finalmente le basi fondamentali per far crescere il tuo lavoro, sia nel campo della Sommellerie che in quello ristorativo, oltre a saper scegliere in qualsiasi occasione il giusto Champagne, senza esagerare nelle quantità, proponendo le migliori etichette ai tuoi clienti e amici, senza timore di sbagliare.
AFFRETTATI L'OFFERTA È SOLO PER 15 ISCRITTI
prenota SUBITO!
La quota d'iscrizione comprende:
- Solo per i Primi 15 Iscritti SCONTO di €91 e paghi solamente €209;
- la partecipazione al Corso sullo Champagne composto da 4 lezioni, ciascuna della durata minima di 2 ore;
- la degustazione di Eccellenti Champagne a ogni lezione;
- se sei già iscritto all’Associazione pagherai solamente €189;
- l’Attestato di partecipazione nominativo rilasciato in formato digitale.
- N.B.
Il corso è Riservato a soli 30 Iscritti!
Non perdere tempo...
ISCRIVITI SUBITO!
(offerta riservata a soli 15 iscritti)
Ancora non sei convinto? Leggi le recensioni
cosa dicono le persone che lo hanno frequentato
