DEGUSTITOUR 2020 – 2^ Tappa: Cantina Terre Margaritelli
Finalmente possiamo tornare a incontrarci! Non prendere impegni! Venerdì 10 luglio alle 18,00 presso la prestigiosa Cantina Terre Margaritelli a Miralduolo di Torgiano a Perugia l’Associazione “A tavola con Bacco” si terrà il 2° appuntamento del DEGUSTITOUR 2020. Ricco il programma degli appuntamenti che prevede: la visita in cantina per scoprire come nasce la qualità […]
DEGUSTITOUR 2020 – 1^ Tappa: Cantina Chiorri
Finalmente possiamo tornare a incontrarci! Non prendere impegni! Venerdì 3 luglio alle 18,00 presso la prestigiosa Cantina Chiorri in via Todi, 100 a S. Enea a Perugia l’Associazione “A tavola con Bacco” inizia il DEGUSTITOUR 2020. Ricco il programma degli appuntamenti che prevede: la visita in cantina per scoprire come nasce la qualità dei vini […]
I vini dell’estate
Sta arrivando finalmente il bel tempo e si respira già aria di estate e di vacanze. Cambiano i gusti e vogliamo vini più leggeri e freschi. Quali scegliere? La gastronomia cambia, c’è la necessità di piatti più leggeri, meno calorici e strutturati, più freschi, con ingredienti di stagione, evitando possibilmente quelli conservati. Di conseguenza dobbiamo […]
Uovo e Vino un abbinamento intrigante
Stai preparando una frittata e non sai che vino abbinare? Ma con le uova sode il vino ci vuole o no? Ecco tutti i consigli che servono per creare il giusto abbinamento uova e vino. L’uovo, simbolo sacro degli antichi egizi, la cellula primordiale della vita, primo attore da sempre in cucina e negli alberghi […]
Sai come abbinare un formaggio al suo vino?
Sai quali sono i criteri di scelta di un vino in base al formaggio acquistato? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza e consigliare gli abbinamenti giusti. Per rispondere a questa domanda dobbiamo innanzitutto partire dal formaggio che non deve avere caratteristiche organolettiche che sovrastino quelle del vino e viceversa. Se viene servito a fine […]
Perché alcune bottiglie di vino sono così pregiate e costose?
Ecco una domanda a cui spesso non è facile rispondere. Proviamo a farlo noi. Difficile rispondere a questa domanda e proviamo dare degli elementi in base alla nostra esperienza poi ognuno dei lettori può fare la stessa cosa: la resa per ettaro dell’uva: più è ridotta più il vino costa. Tale scelta è fatta dell’enologo […]