Masterclass sul Barolo DOCG
Si svolgeranno a Perugia giovedì 29 gennaio 2026 (GIÀ SOLD OUT!!!) e giovedì 5 febbraio 2026 dalle ore 20,30 presso il Ristorante “DECO” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni, il “Masterclass sul Barolo DOCG“, evento esclusivo organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco e riservato ai Soci in regola con il pagamento […]
Cappelletti alla parmense
L’eleganza della tradizione emiliana nel piatto delle feste I cappelletti alla parmense rappresentano uno dei simboli più autentici della cucina emiliana, legati indissolubilmente ai pranzi delle grandi occasioni e alle tavole delle feste. Pasta fresca tirata a mano e un ripieno ricco e saporito, nato dall’equilibrio tra carni, Parmigiano Reggiano e profumi delicati, danno vita […]
Torta monferrina di zucca e mele
Il cuore dolce del Piemonte tra frutta, spezie e tradizione La torta monferrina di zucca e mele è un dolce della tradizione contadina piemontese, nato in un territorio in cui la cucina di casa ha sempre valorizzato ciò che offriva la stagione. Zucca e mele, ingredienti semplici e facilmente reperibili, si uniscono a frutta secca, […]
Masterclass sulla DOC Lacrima di Morro
Si svolgerà a Perugia martedì 3 marzo 2026 dalle ore 20,30 presso il Ristorante “DECO” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni, il “Masterclass sul Lacrima di Morro DOC“, evento esclusivo organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco in collaborazione con l’Associazione Produttori Lacrima di Morro e riservato ai Soci in regola con […]
Spaghetti alla Norcina
L’essenza dell’Umbria tra pasta, tartufo e semplicità Gli spaghetti alla Norcina sono un piatto emblematico della cucina umbra, nato in un territorio dove la qualità delle materie prime è sempre stata centrale. Pochi ingredienti, scelti con cura e lavorati con rispetto, danno vita a una preparazione intensa ed elegante, in cui il profumo del tartufo […]
Olive all’ascolana fritte
Un grande classico della tradizione marchigiana, croccante fuori e morbido al cuore Le olive all’ascolana rappresentano uno dei piatti simbolo della cucina regionale delle Marche. Nate come preparazione domestica, sono oggi un antipasto iconico, capace di unire tecnica, materia prima e convivialità. La qualità dell’oliva Tenera Ascolana, la delicatezza del ripieno e una frittura eseguita […]