Bocconotti
Un piccolo dolce della tradizione abruzzese ricco di storia e profumo I bocconotti sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione abruzzese, in particolare della provincia di Teramo. Piccoli scrigni di pasta fragrante che racchiudono un ripieno ricco e aromatico a base di confettura, frutta secca e cioccolato. Il loro nome deriva proprio dalle dimensioni: […]
Torta di tagliatelle
Mantova tra pasta fresca e dolcezza inaspettata La torta di tagliatelle è uno dei dolci più curiosi e identitari della tradizione mantovana. Un incontro sorprendente tra pasta fresca, latte, uova e frutta secca, che racconta l’ingegno della cucina contadina lombarda. Un dessert antico, nato dalla volontà di non sprecare nulla e trasformare ingredienti semplici in […]
Con Mandrarossa scopri la Sicilia che non ti aspetti
Si svolgerà a Perugia mercoledì 22 aprile 2026 dalle ore 20,30 presso il Ristorante “DECO” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni, la serata”La Sicilia che non ti aspetti“, evento esclusivo organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco che sarà dedicato a una delle Cantine più apprezzate della Sicilia , Mandrarossa. Relatore della […]
Focaccia al formaggio genovese
La semplicità ligure tra croccantezza e morbidezza filante La focaccia al formaggio è una delle preparazioni più amate della tradizione genovese. Sottile, fragrante all’esterno e con un cuore morbido e saporito, rappresenta l’essenza della cucina ligure: pochi ingredienti di qualità, lavorati con cura e rispetto. Perfetta appena sfornata, sprigiona profumi intensi di olio extravergine e […]
Limoni canditi
La Sicilia racchiusa in un vasetto di profumo e luce I limoni canditi sono una preparazione tradizionale della cucina siciliana, in cui il sole e gli agrumi dell’isola trovano una delle loro espressioni più intense. Una ricetta semplice, fatta di tempo e pazienza, che trasforma il limone in una conserva profumata e versatile, perfetta per […]
Baci di dama
La dolcezza elegante della tradizione tortonese I baci di dama sono uno dei dolci più iconici del Piemonte, nati a Tortona e diventati nel tempo un simbolo della pasticceria regionale italiana. Due piccoli gusci friabili, a base di mandorle e burro, uniti da un velo di cioccolato fondente, racchiudono tutta l’eleganza di una ricetta semplice […]