Benvenuto Autunno cena a base di vini e prodotti umbri

Benvenuto autunno cena conviviale a base di vini e prodotti umbri è il primo della nuova stagione di eventi organizzati dall’Associazione a tavola con Bacco che inizia con una cena dedicata a tutti i soci e le loro famiglie.

Uovo e Vino un abbinamento intrigante

Stai preparando una frittata e non sai che vino abbinare? Ma con le uova sode il vino ci vuole o no? Ecco tutti i consigli che servono per creare il giusto abbinamento uova e vino. L’uovo, simbolo sacro degli antichi egizi, la cellula primordiale della vita, primo attore da sempre in cucina e negli alberghi […]

Sai come abbinare un formaggio al suo vino?

Sai quali sono i criteri di scelta di un vino in base al formaggio acquistato? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza e consigliare gli abbinamenti giusti. Per rispondere a questa domanda dobbiamo innanzitutto partire dal formaggio che non deve avere caratteristiche organolettiche che sovrastino quelle del vino e viceversa. Se viene servito a fine […]

Se non sei esperto di vino come fai scegliere quello giusto al ristorante?

Rosso o bianco? Molto costoso o economico? Ma chi mi garantisce che sto scegliendo il vino giusto?  La difficoltà aumenta se non siamo molto esperti e abbiamo paura di fare brutta figura. Eliminiamo subito l’idea di chiedere il vino della casa e diamo per scontato che il conto alla fine lo paghiamo noi. Meglio avere […]

A ogni riso il suo vino

Vuoi preparare una ricetta utilizzando del riso e non sai come abbinarla a un vino? Ecco dei preziosi suggerimenti che ti aiuteranno a fare la scelta giusta. Dare una regola precisa per abbinare un buon vino al riso è piuttosto difficile in quanto come per la pasta è da considerarsi un cibo neutro. Possiamo dire […]