Come preparare l’originale cous cous alla trapanese
Dalla tradizione siciliana ecco il cous cous alla trapanese in abbinamento a un vino tipico siciliano. Il cuscus è un alimento tipico del Maghreb in Nordafrica, della Sicilia occidentale e della Sardegna sud occidentale, ed è formato da granelli di semola di frumento cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura, poi […]
Come preparare il Vin Santo in casa
Ti piace molto il Vin Santo e vorresti prepararlo a casa tua? Oggi ti spieghiamo tutti procedimenti per farlo. La creazione del vin santo, di antica tradizione, prende il nome dal fatto che la pigiatura dell’uva avviene, di norma, durante la settimana santa. Il procedimento di vinificazione si tramanda di padre in figlio, ed è […]