Filetti di pesce persico reale al Gin
Vi piace bere il Gin? E allora perché non lo utilizzate per cucinare? In questa ricetta una versione innovativa di una marinatura di pesce persico reale che forse non avete mai provato. Può piacervi oppure no ma la cucina è arte e sregolatezza vero? Quindi tutto o quasi è permesso. Se il Gin non vi […]
La Magia del Whisky scozzese
Lo Scotch rappresenta la tradizione scozzese, piena di storia, leggende e eroi che, sembra strano, ritroviamo quando sorseggiamo un buon whisky scozzese. In questo articolo tracciamo un profilo immaginario del prezioso distillato. Immaginate di essere in Scozia, mentre ammirate un suggestivo tramonto, sotto un cielo rosso porpora dai riflessi dorati, con gli uccelli che annunciano […]
Mascarpone alle mandorle al profumo di Acquavite d’uva di Picolit
Hai mai pensato di cucinare utilizzando nella ricetta un’Acquavite d’Uva? Ti spieghiamo come farlo. Il Picolit o Picolìt, è un uva a bacca bianca autoctona del Friuli e il suo nome deriva da pecol o picol, antica lingua friulana, che indica le ridotte dimensioni del peduncolo del vitigno. La peculiarità del Picolit é data da […]