Si svolgerà mercoledì 21 febbraio 2024 dalle ore 20,30 presso l’Enoteca “Il Cantinone” www.il-cantinone.it via Vittorio Emanuele n.89 a Castiglione del Lago (PG), la serata-evento “Scopriamo i Segreti dell’Enogastronomia: l’abbinamento del Vino ai Salumi Umbri“, organizzata dall’Associazione Sommelier a tavola con bacco www.atavolaconbacco.it in collaborazione con il Ristorante “La Cantina” www.ristorantecantina.it/ in via Vittorio Emanuele, 93 a Castiglione del Lago (PG).
Durante la serata verranno degustati 4 diversi vini provenienti da diverse regioni d’Italia, che saranno abbinati a “un orologio di salumi“, composto da ben 5 assaggi posti su di un piatto da portata in ordine orario di degustazione.
La degustazione dei vini e l’assaggio dei salumi, sarà guidata dai Sommelier dell’Associazione Sommelier a tavola con Bacco, che interagiranno con il pubblico presente, alla ricerca del perfetto abbinamento del vino al prodotto gastronomico, dando delle indicazioni su come viene fatto un corretto abbinamento vino – cibo.
Al termine della degustazione verrà offerto un piatto gastronomico a sorpresa preparato dallo Chef del Ristorante La Cantina che verrà abbinato a un ulteriore 5° vino.
Al fine di promuovere i vini del territorio e la cultura enogastronomica, il costo di partecipazione è fissato a € 20 per i soci. e a € 25 per i non soci.
Il numero di posti disponibili è limitato a 24!
Prenotazione Obbligatoria e Vincolante entro e non oltre lunedì 5 febbraio 2024.
L’Associazione Sommelier a tavola con Bacco
L’Associazione Sommelier a tavola con Bacco nasce nell’aprile del 2010 da un’idea di Ennio Baccianella e Alessandra Casagrande che dopo aver avuto una formazione professionale a tutto campo nel settore del vino e dei distillati decidono di riunire un gruppo di appassionati del buon bere e della buona tavola, rivolgendosi soprattutto agli appassionati che non hanno alcuna preparazione professionale enogastronomica, sempre con un occhio attento alla qualità e genuinità dei prodotti.
Negli anni l’Associazione è cresciuta, organizzando sempre più vita associativa, tramite corsi di formazione, visite in aziende vitivinicole, serate di degustazione con ospiti di fama internazionale e la creazione di una propria linea editoriale, rivolta ai soci che frequentano i corsi per diventare Sommelier.
Il Ristorante La Cantina
Il Ristorante La Cantina, situato nel centro storico di Castiglione del Lago, all’interno del suo vasto menù propone piatti tipici della cucina umbro-toscana e lacustre, specialità di carne Chianina Igp, Cinta Senese Dop e pesce di lago.
Specializzato in prodotti del territorio, propone soluzioni per celiaci, vegetariani, bambini e gruppi. Un’altra peculiarità del ristorante è la pizza cotta nel forno a legna, proposta anche in delle sfiziose versioni gurmet!
Durante la bella stagione La Cantina dispone di un ampio giardino dove potrete mangiare deliziati da un magnifico panorama sul Trasimeno.
Il ristorante si trova all’interno di un palazzo del ‘700 e si affaccia direttamente sul corso principale di Castiglione del Lago. Le sale sono caratterizzate da antiche arcate, botti d’epoca e un antico torchio… l’atmosfera è accogliente e conviviale.
Nei mesi di luglio ed agosto La Cantina è aperta ad orario continuato… dalle 16:00 alle 18:30 è infatti possibile mangiare scegliendo tra le proposte del nostro menù pomeridiano!
