A Perugia giovedì 20 febbraio 2020 si è svolto un evento senza precedenti dal titolo “Da Pantelleria i profumi e i sapori dei vini della Cantina Minardi“.
La signora Francesca Minardi, titolare della prestigiosa cantina siciliana Minardi (www.viniminardi.it) di Pantelleria, è stata ospite in una serata esclusiva durante la quale ha raccontato la storia e le tradizioni della famiglia che da ben tre generazioni produce con passione e competenza dei vini eccezionali nel pieno rispetto dei metodi di vinificazione dell’uva Zibibbo (Moscatellone) tradizionalmente usati nell’isola di Pantelleria.
Il programma della serata è stato molto ricco con l’assaggio guidato dei seguenti vini in abbinamento ai cibi a fianco di ognuno indicati:
- Pantelleria bianco DOC secco vendemmia 2018 “LEUKOS” (tartine con paté di capperi);
- Moscato di Pantelleria DOC dolce vendemmia 2018 “NARDINO” (tozzetti o cantuccini);
- Passito di Pantelleria DOC vendemmia 2015 “KARUSCIA” (pecorino fresco);
- Passito di Pantelleria DOC vendemmia 2011 “KARUSCIA” (pecorino stagionato o gorgonzola dolce);
- Passito di Pantelleria DOC vendemmia 2006 “KARUSCIA” (fave di cacao).
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LA STORIA DELLA CANTINA MINARDI
Dal 1940 ben tre generazioni la Famiglia Minardi ha rinnovato nel tempo una passione comune, quella per le proprie origini e la propria terra, seguendo con attenzione e pazienza tutte le fasi a partire dalla coltivazione completamente naturale delle uve, fino ad arrivare, dopo lunghe cure, all’imbottigliamento (continua a leggere…)
