Si svolgerà a Perugia martedì 23 settembre 2025 dalle ore 20,30 presso il Ristorante “Deco” in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni, la serata speciale dedicata ai vini biologici della Cantina Jasci www.jasci.it, storica realtà abruzzese che da tre generazioni coltiva le uve dell’Histonium con passione e rispetto per la terra.
L’evento dal titolo “Degustando l’Histonium – I Vini Jasci tra Radici e Visione”, è un appuntamento esclusivo organizzato dall’Associazione Sommelier a tavola con Bacco www.atavolaconbacco.it, che accoglierà gradito ospite l’Account Manager dott. Emiliano Romagnoli che racconterà la tradizione e il legame con il territorio che muove questa Azienda in un territorio radicato nella storia della regione Abruzzo.
Durante la serata degusteremo una selezione di etichette firmate Jasci, espressione autentica di un territorio tra mare e colline, dove il vino racconta storie di famiglia, innovazione e storia.
La degustazione guidata riguarderà i seguenti vini (elenco in aggiornamento):
– Vino Bianco Piwi (Sauvignon Kretos);
– Trebbiano d’Abruzzo DOC;
– Pecorino IGP Terre d’Abruzzo;
– Cerasuolo d’Abruzzo DOC;
– Vino Rosato;
– Montepulciano d’Abruzzo DOC;
– Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva “DOMINO”;
– Montepulciano dìAbruzzo DOC Riserva “POEMA”
Alla serata possono partecipare solo i Soci dell’Associazione Sommelier a tavola con Bacco in regola con il pagamento della quota annuale 2025.
Il numero di posti è limitato a 40!
In caso di disponibilità di posti liberi prima dell’evento, la possibilità di partecipare verrà estesa anche ai familiari e amici dei soci.
Prenotazione Obbligatoria e Vincolante entro e non oltre lunedì 14 settembre 2025
Jasci, questione di sangue
Pasquale Jasci e sua moglie Maria negli anni ’60 iniziarono la prima produzione lasciando al figlio Giuseppe e a sua moglie Irma la possibilità di prendere le redini e avviare, nel 1980, la storica conversione al biologico in netto anticipo rispetto ai tempi. Dagli anni ’90 il testimone passa a Donatello e sua moglie Piera che oggi guidano l’azienda supportando la forza della tradizione con l’aiuto dell’innovazione tecnologica.
Jasci, questione di sangue
I terreni sono coltivati rispettando le regole dell’agricoltura biologica da oltre 40 anni, ancor prima che ci fosse un riconoscimento ufficiale. Oggi le terre sono pulite e sane. Questo risultato nasce dal profondo rispetto della natura che da sempre è il riferimento della famiglia Jasci.
L’intera azienda è stata costruita in bioedilizia, cercando di rispettare al massimo l’ambiente: il 70% circa dell’energia che ci occorre la prendiamo dal sole.
I Vini
Dalla vigna raccogliamo la filosofia produttiva, creando vini lavorando innanzitutto la terra e le piante e che sono state scelte rispettando le espressioni più tipiche del territorio, sviluppando la produzione di vitigni autoctoni come Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano, Cerasuolo e Pecorino.
Tutte le fasi di lavorazione in cantina sono seguite direttamente dalla famiglia, curando ogni dettaglio come il migliore degli investimenti possibili.
