Quante sono le tipologie di prosciutti in commercio? Sai come riconoscere se sono di qualità o prodotti con metodi tradizionali e artigianali? E’ meglio tagliare un salume con l’affettatrice o a mano?
Questi sono solo alcuni degli argomenti che saranno spiegati durante l’esclusiva serata – evento “Il Re dei salumi: il Prosciutto” di giovedì 27 novembre 2014 con inizio alle ore 21,00 organizzata dall’Associazione “A tavola con Bacco” presso l’Hotel “La Meridiana” in via del Discobolo, 42.
Protagonista sarà “Il Prosciutto” del quale verranno illustrate le caratteristiche principali, la preparazione, la conservazione e non meno importante il modo migliore per effettuare il corretto taglio della fetta.
Ospite della serata sarà la “Macelleria dell’allevatore” in via L. Martinelli, 2 (bivio canoscio) a Città di Castello (PG) di Lucaccioni Cesare (www.macelleriadellallevatore.it), che presenterà la sua produzione e le tecniche che rendono un prodotto di qualità.
Durante la serata verrano posti all’attenzione dei presenti e all’assaggio alcuni salumi tra cui naturalmente sarà protagonista il Prosciutto e saranno illustrate le caratteristiche dei vini più adatti a un corretto abbinamento, con a seguire una degustazione guidata.
