Gli abbinamenti non tradizionali del vino
Avete mai pensato a degli abbinamenti non tradizionali del vino con il cibo? Il segreto per fare sempre la scelta giusta è provare, provare e poi provare. Di seguito alcuni suggerimenti da fare a tavola! A volte mi succede di trovarmi “faccia a faccia” con un primo o un secondo piatto e voler abbinare un […]
Benvenuto Autunno cena a base di vini e prodotti umbri
Benvenuto autunno cena conviviale a base di vini e prodotti umbri è il primo della nuova stagione di eventi organizzati dall’Associazione a tavola con Bacco che inizia con una cena dedicata a tutti i soci e le loro famiglie.
Mascarpone alle mandorle al profumo di Acquavite d’uva di Picolit
Hai mai pensato di cucinare utilizzando nella ricetta un’Acquavite d’Uva? Ti spieghiamo come farlo. Il Picolit o Picolìt, è un uva a bacca bianca autoctona del Friuli e il suo nome deriva da pecol o picol, antica lingua friulana, che indica le ridotte dimensioni del peduncolo del vitigno. La peculiarità del Picolit é data da […]
I vini dell’estate
Sta arrivando finalmente il bel tempo e si respira già aria di estate e di vacanze. Cambiano i gusti e vogliamo vini più leggeri e freschi. Quali scegliere? La gastronomia cambia, c’è la necessità di piatti più leggeri, meno calorici e strutturati, più freschi, con ingredienti di stagione, evitando possibilmente quelli conservati. Di conseguenza dobbiamo […]
Scopri la vera ricetta della Torta di Pasqua
Arriva la Santa Pasqua e vuoi preparare la tipica torta e non conosci la ricetta per farla? Quali vini puoi abbinare? Vediamo di dare le risposte giuste a questi dubbi insieme a una ricetta tradizionale che viene da tenpi lontani. Quanti ricordi d’infanzia mi legano alla Torta di Pasqua… Una tradizione, che per noi bambini […]
Se non sei esperto di vino come fai scegliere quello giusto al ristorante?
Rosso o bianco? Molto costoso o economico? Ma chi mi garantisce che sto scegliendo il vino giusto? La difficoltà aumenta se non siamo molto esperti e abbiamo paura di fare brutta figura. Eliminiamo subito l’idea di chiedere il vino della casa e diamo per scontato che il conto alla fine lo paghiamo noi. Meglio avere […]
