Associazione Sommelier
a tavola con Bacco

Corsi di formazione sul vino, sulla birra, sui distillati, sull’olio di oliva e di cucina

Dall’uva Itriola la bontà del Montefalco Sagrantino DOP

Conosci il Sagrantino di Montefalco DOCG? Sai veramente apprezzarlo? Con quali piatti gastronomici è meglio abbinarlo? In questo articolo sveleremo i segreti e la storia di questo antico vino. L’Umbria, il rinomato “cuore verde d’Italia”, ha migliorato sensibilmente la propria immagine nel panorama vitivinicolo nazionale acquistando un ruolo sempre più importante. In questa regione la […]

Sai come abbinare un formaggio al suo vino?

Sai quali sono i criteri di scelta di un vino in base al formaggio acquistato? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza e consigliare gli abbinamenti giusti. Per rispondere a questa domanda dobbiamo innanzitutto partire dal formaggio che non deve avere caratteristiche organolettiche che sovrastino quelle del vino e viceversa. Se viene servito a fine […]

Scopri la vera ricetta della Torta di Pasqua

Arriva la Santa Pasqua e vuoi preparare la tipica torta e non conosci la ricetta per farla? Quali vini puoi abbinare? Vediamo di dare le risposte giuste a questi dubbi insieme a una ricetta tradizionale che viene da tenpi lontani. Quanti ricordi d’infanzia mi legano alla Torta di Pasqua… Una tradizione, che per noi bambini […]

Impara a scegliere un buon vino al giusto prezzo

Quanto vale un vino? Vale la pena spendere tanti soldi? Ecco alcuni consigli per guidarvi nell’acquisto di un vino al giusto prezzo. A chi piace bere vino di qualità? Credo a tutti, ma spesso ci troviamo spaesati di fronte a scaffali con in vendita bottiglie da 10, 20, 50 o più euro. Niente da dire, […]

Dal Piemonte la ricetta dei Tajarìn

Ti piace la pasta all’uovo fatta in casa? Ami la cucina piemontese e vuoi stupire i tuoi amici con una ricetta tradizionale? Allora devi provare a fare i Tajarìn. I Tajarìn sono delle tagliatelline tipiche della cucina piemontese diffusa soprattutto nel territorio delle Langhe. In realtà più che delle tagliatelle sono dei capelli d’angelo preparati […]

Degustazione orizzontale di Montefalco Sagrantino DOCG annata 2015

A Perugia mercoledì 15 Gennaio 2020 si è svolta presso l’Enoteca “Sasso dei Lupi” in Largo Madonna Alta, 35 la degustazione orizzontale di Montefalco Sagrantino DOCG annata 2015. Con degustazione orizzontale si intende un evento che permette di comparare vini della stessa tipologia prodotti lo stesso anno da diverse cantine. In questo modo si possono […]

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